martes, 29 de octubre de 2013

Galletas Halloween 2013

Pues otro año más tenemos aquí Halloween. Apenas quedan dos días para la noche de difuntos, y que mejor manera de celebrarlo que con unos dulces.

Aquí os dejo los diseños que he llevado a mis galletas en este 2013. Espero que os gusten.


















Feliz Halloween!!!
Besotes!!

domingo, 20 de octubre de 2013

Bizcocho de Zanahoria y Manzana (Carrot Cake)

Tenía muchas ganas de preparar un bizcocho rico rico, de esos jugositos que no hace falta mojarlos en café y que te lo comes sin darte cuenta (peligro para los golosos empedernidos a dieta como yo, jajajaja)

Ya había preparado bizcocho de zanahoria antes, pero esta receta me llamó la atención por llevar también manzana, no lo había probado así antes, y la verdad tengo que decir que es exquisito!!! Es uno de los bizcochos más ricos que he hecho. Como la mayoría de las recetas de Carrot Cake o Bizcocho de Zanahoria, suelen ir acompañados de una crema dulce de queso, pero yo no la hice, lo tomamos tal cual y la vedad es que no sólo voló, sino que al día siguiente tuve que preparar otro!!! No me ha dado ni tiempo a hacerle fotos, solo la que os enseño.


La receta es del blog Entrando en la cocina, aunque yo la he variado un pelín.

Ingredientes para un bizcocho de 16-18 raciones:

- 300gr de azúcar moreno
- 160 ml de aceite de oliva suave o de girasol
- 3 huevos L
- 1 yogur natural
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- gasificantes (yo utilizo los sobrecitos blanco y morado del mercadona)
- 1 cucharadita de canela
- media cucharadita de sal
- 3 zanahorias medianas
- 2 manzanas
- 70 gr de nueces troceadas

Ponemos en un bol la harina con la sal, la levadura, la canela y los gasificantes. Mezclamos bien y reservamos.
En otro bol ponemos el azúcar y el aceite y mezclamos. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno integrándolos bien, añadimos el yogur y mezclamos. Ahora añadimos la mezcla de la harina poco a poco hasta que la mezcla esté homogénea. Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las trituramos hasta que se haga un puré. Por otro lado, rallamos la zanahoria y la añadimos junto con el puré de manzanas, integramos bien. Por último, añadimos las nueces troceadas, mezclamos ligeramente y listo.
Ponemos la masa en un molde grande de 22-23 cm de diámetro y horneamos a 160º durante 1h y 10 minutos. Esto dependerá de cada horno, probad primero con 1 hora y luego, si veis que no está hecho del todo lo dejáis 10 minutos más.

Espero que os animéis a probarlo, la verdad es que está buenísmo!!!

Besotes!!!